過去の記録(2014/03/23)

第7回
  
1.日時 :   3月23日(日)12:00-16:00
2.場所 : 14, Boulevard Exelmans 75016 Paris
3.内容 :
 
前菜 : グリーン或はホワイト・アスパラガス、ハーブのソースマヨネーズと卵黄のコンフィ  
メイン : タラ(白身魚)のロティと春野菜と貝の軽い煮込み  
デザート : マンゴーのキャラメリゼのフィナンシェ
 
(チーズ)
Selles sur Cher, Cantal, Brebis de Basque 
 
(ワイン)
1. Quincy 2013 / Pierre Duret
2. Chinon Baronne Madeleine 2011 / Couly-Dutheil
3. Procecco
 
4.会費 : 65euros
5.人数 : 10名
 
 
 
 
Asperge pochée, sauce mayonnaise aux herbes
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Cabillaud rôti et légumes printaniers jus de coquillages
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Financiers de mangue sauce caramel et mangue
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